Gezondheid

Deze kaassoort is het gezondst (en déze bevat de meeste calorieën)

kaassoort-gezondst.jpg

Van een heerlijke zachte brie tot een romige camembert en een pittige roquefort: ben jij gek op elke kaassoort en kun je er geen genoeg van krijgen? Blijven genieten en een goede balans vormen de sleutel tot afvalsucces, maar voor iedereen die wat extra op de lijn wil letten: dit zijn de kazen die de minste én meeste calorieën bevatten.

Wat geraspte kaas over de ovenschotel, een pizza quattro formaggi of gewoon een ‘ouderwetse’ boterham met plakje jong belegen erop. Voor liefhebbers klinkt het waarschijnlijk allemaal als de hemel op aarde. Maar helaas is niet elke kaassoort even caloriearm.

De gezondste optie

Het zit tjokvol eiwitten, heeft een laag vetgehalte en bevat weinig calorieën. We hebben het over… Hüttenkäse, ook wel cottage cheese genoemd. De plantaardige kaassoort bevat per 100 gram slechts 98 calorieën, en in dezelfde hoeveelheid zit 12,3 gram eiwit, 4,3 gram vet en 230 milligram natrium. Waar je wel rekening mee moet houden, is dat er van nature niet heel veel smaak aan zit. Met een snufje peper en zout (en kruiden als bieslook) los je dat probleem op en is de kaassoort het perfecte beleg voor je cracker of broodje. Tip: met een plakje komkommer of wat tomaat erop wordt jouw ontbijtje of lunch nóg lekkerder.

De meeste calorieën

Waar Hüttenkäse per 100 gram slechts 98 calorieën bevat, zitten er in dezelfde hoeveelheid Parmezaanse kaas maar liefst 431. Daarnaast bevat dat beetje kaas 40 gram eiwit, 28,5 gram vet en 1000 milligram natrium. Parmezaan wordt gemaakt van koemelk en is een rauwmelkse kaas. Dat laatste zorgt ervoor dat er veel goede bacteriën in zitten. Hoewel het misschien klinkt alsof die kaassoort een enorme calorieënbom is, hoef je je geen zorgen te maken. Je hebt er namelijk niet veel van nodig om je gerecht op smaak te brengen, dus relatief gezien is Parmezaanse kaas laag in calorieën. Alles met mate!

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | womenshealthmag.com
Beeld | iStock

Ook interessant