Jezelf gelukkig eten: zet déze ingrediënten vaker op tafel
Dat gezond eten bijdraagt aan een gezond lichaam weet iedereen. Door natuurlijke, gezonde voeding functioneert je lichaam beter én kun je jezelf gelukkig eten. Hoewel het met de opkomst van superfoods en maaltijdshakes soms ingewikkeld lijkt, blijkt vooral gevarieerd eten essentieel voor je geluksgevoel.
Margriet samen met Uitgekookt
Voedingsexpert Laura Koster van Uitgekookt legt uit hoe je jezelf gelukkig kunt eten. Ze is dagelijks bezig met het samenstellen van gezonde maaltijden en weekmenu's. Ze neemt ons mee in waar zij op let bij het samenstellen van een gezonde maaltijd.
Elk ingrediënt heeft z’n eigen kwaliteiten
“Je hoeft daarvoor geen vreemde dingen te eten”, vertelt Laura. “Het klinkt bijna een beetje saai, maar je eet jezelf vooral gelukkig door gezond en gevarieerd te eten. In elk ingrediënt zitten namelijk andere stoffen die je nodig hebt. Bijvoorbeeld voor je spieren of botten, maar ook voor de werking van je zenuwstelsel, voor gezonde hersenen en energie. En ze dragen allemaal bij aan je geluksgevoel.”
Vlees, groenten en noten voor je zenuwstelsel
Vitamine B1 (thiamine) stimuleert bijvoorbeeld een normale werking van je zenuwstelsel. Dit is belangrijk om je goed te voelen, want je zenuwstelsel stuurt al je lichaamsfuncties aan, waaronder je stemming en emoties. Een tekort kan je neerslachtig maken. Vitamine B1 zit onder andere in vlees, groenten, noten en graanproducten. In de rodekoolschotel met supermals draadjesvlees en aardappelpuree van Uitgekookt zitten onder andere vitamine B1 (thiamine) en vitamine B3 wat je energieniveau ondersteunt.
“Belangrijk: laat suiker zoveel mogelijk staan. Dit zorgt voor grote schommelingen in je bloedsuikerspiegel en dat maakt je niet gelukkiger.”
Groene groenten voor energie
Magnesium helpt je om energie vrij te maken uit voeding. Bij een tekort ben je sneller vermoeid en mogelijk prikkelbaar of zenuwachtig. Magnesium vind je bijvoorbeeld in noten, avocado’s en bananen en in groene groente, zoals spinazie. Deze week staat er bij Uitgekookt een maaltijd met gevulde cannelloni’s, roomsaus en spinazie op het menu. Deze is dankzij de spinazie een bron van magnesium. Wat dus helpt om vermoeidheid te verminderen.
Vette vis voor je immuunsysteem
Ook vitamine D is belangrijk om je gelukkig te voelen. Het draagt bij aan het goed functioneren van je spieren en immuunsysteem. Vitamine D krijg je binnen via zonlicht op je blote huid, maar haal je ook uit voeding. Het zit met name in vette vis, zoals zalm of paling. Bij Uitgekookt vind je zalm onder andere terug in een voorjaarslasagne met zalm, spinazie en trostomaat. Door de grote hoeveelheid vitamine D is deze maaltijd dus ook goed voor je weerstand en draagt bij aan sterk gebit.
‘Jezelf gelukkig eten hoeft niet ingewikkeld te zijn’
Bewegen
Wist je dat bewegen niet alleen goed is voor je conditie en lichamelijke conditie? Het kan je stemming ook een boost geven. En nu de eerste zonnestralen zich buiten laten zien, wordt bewegen een stuk makkelijker! De Gezondheidsraad adviseert om wekelijks 2,5 uur matig intensief te bewegen en twee keer per week bot- en spierversterkende activiteiten te doen. Wandelen (botversterkend) en fietsen (spierversterkend) vallen hier ook onder. Lekker naar buiten dus!
Gevarieerd eten zónder zelf te koken
Vind je het lastig om de juiste ingrediënten binnen te krijgen? Geen zorgen: maaltijdbezorger Uitgekookt heeft als missie om Nederland gezonder te laten eten. En dat is heel makkelijk, want ze bezorgen de gezonde maaltijden gewoon bij je thuis. Laura: “Met elke week 24 verschillende maaltijden op het menu is er voldoende variatie. Je hoeft ze alleen nog even op te warmen in de magnetron, waardoor je minder stress hebt én meer tijd overhoudt om lekker buiten te zijn. Ook dát maakt gelukkig.”
Groene geluksweken
Voor een frisse start van het voorjaar heeft Uitgekookt vier maaltijden samengesteld met ingrediënten waar je letterlijk en figuurlijk blij van wordt. Ze zitten boordevol vitamine B1, magnesium, eiwitten en vitamine D. Kijk op Uitgekookt.nl en bestel een proefpakket met 4 maaltijden voor maar €19,95.
