Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Gezondheid

Hoe lang kun je kaas buiten de koelkast bewaren?

kaas-bewaren.jpg

Een kaasplankje op een feestje is hartstikke lekker, maar het is je vast weleens opgevallen dat de kazen aan het einde van de avond lang niet meer zo lekker smaken. Logisch natuurlijk, want ze hebben dan al een tijdje buiten de koelkast gelegen. Maar hoe ‘veilig’ is het eigenlijk om zo’n droog stukje kaas nog op te eten?

En hoe lang kun je kun je kaas maximaal buiten de koelkast laten liggen?

Bacteriën

Als we de site Bon Appetit mogen geloven, kun je een stuk kaas zo’n 4 uur buiten de koelkast laten liggen. In dit tijdsbestek hebben bacteriën namelijk nog niet echt de kans gekregen om zich te ontwikkelen. De houdbaarheid na die vier uur is afhankelijk van de kaassoort. Hoe zachter de kaas, hoe korter hij goed blijft. Een harde kaas als parmezaan kun je dus aanzienlijk langer bewaren.

Lees ook: van schimmelkaas tot pecorino: zó hoor je deze kaasjes te snijden

Zwetend kaasje

Mocht je nu twijfelen of je kaas nog goed is, kun je het beste even goed kijken. Kaas dat te lang buiten de koelkast heeft gelegen gaat namelijk ‘zweten’ waardoor hij uitdroogt. Wanneer de kaas er droog en niet meer zo appetijtelijk uitziet, kun je deze dus het beste laten liggen.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | Bon Appétit
Beeld | iStock

Ook interessant