null Beeld Getty Images
Beeld Getty Images

Hoe gezond is komkommer? Alle voordelen op een rij

De komkommer: lekker in salade, sushi of gewoon zo uit het vuistje. Maar is een komkommer ook gezond? We weten dat 'ie weinig calorieën en veel water bevat, maar hoe zit het met andere voedingsstoffen?

We zetten de gezondheidsvoordelen van komkommer voor je op een rij.

Is komkommer gezond?

Komkommer is volgens het Voedingscentrum één van de populairste groenten in Nederland; hij is makkelijk te eten, in veel recepten te gebruiken én ook nog eens ontzettend goed voor je. Hoewel komkommers weinig calorieën bevatten, zitten ze wel vol gezonde voedingsstoffen. In één rauwe komkommer mét schil (gemiddeld 300 gram) zitten de volgende voedingsstoffen:

  • Calorieën: 45
  • Vet: 1 gram
  • Koolhydraten: 11 gram
  • Proteïne: 2 gramProteïne, ook wel eiwit genoemd, is essentieel voor je lichaam. Het vormt de bouwstenen voor je lichaamscellen.
  • Vezels: 2 gramVezels verkleinen het risico op hart- en vaatziekten en zijn goed voor de stoelgang.
  • Vitamine C: 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (adh)Vitamine C is een antioxidant dat je lichaam nodig heeft om bindweefsel te vormen, ijzer op te nemen en de weerstand hoog te houden.
  • Vitamine K: 62% van de adhVitamine K staat erom bekend botten te versterken.
  • Magnesium: 10% van de adhMagnesium is een mineraal dat je lichaam nodig heeft om de botten en spieren te vormen en sterk te houden.
  • Kalium: 13% van de adhKalium regelt de vochtbalans en bloeddruk in het lichaam.
  • Mangaan: 12% van de adhMangaan is belangrijk voor de energiestofwisseling.

Zonder schil zitten er aanzienlijk minder vezels en vitamines in de komkommer, dus je kunt ze het beste altijd mét schil eten. De bovenstaande voedingsstoffen zitten in een rauwe komkommer. Kook je deze meer dan tien minuten, dan kan de hoeveelheid vitaminen afnemen.

Komkommer is hydraterend

Naast al die gezonde voedingsstoffen bestaan komkommers voor maar liefst 96 procent uit water. Het is dus de ideale snack om je vochtniveau op peil te houden. Daarnaast kun je komkommer ook aan een glas water toevoegen om het een smaakje te geven, wat het ook weer aantrekkelijker maakt om te drinken.

Helpt mogelijk tegen diabetes

Er zijn wetenschappelijke aanwijzingen dat het eten van komkommer helpt tegen diabetes, omdat het de bloedsuikerspiegel op peil kan houden. Zo zijn er verschillende onderzoeken die het effect van komkommer op ratten met diabetes hebben getest, en bij alle onderzoeken werd de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verlaagd. Hoewel er meer onderzoek nodig is om te zien of deze resultaten ook voor mensen gelden, klinkt dit in ieder geval veelbelovend.

Verhelpt een slechte adem

Groentes met veel vezels, zoals komkommer, stimuleren je natuurlijke speekselproductie. Hoe beter je speekselproductie, hoe beter de stinkende bacteriën in je mond worden geneutraliseerd. Houdt gedurende 90 seconden een schijfje komkommer tussen je tong en gehemelte om een vieze geur te verlichten. Daarnaast helpt het kauwen op knapperige groentes om plak van je tanden en kiezen te verwijderen, wat ook de groei van bacteriën tegengaat. Komkommer is dus ook hartstikke gezond voor je tanden, wat dat betreft.

Dieet

Doordat komkommer laag in calorieën is, en veel vocht en gezonde voedingsstoffen bevat, is het ook een goede snack wanneer je wilt afvallen. Kortom: zet de komkommer maar iets vaker op je boodschappenlijstje.

Huidverzorging

Maar niet alleen om te eten is komkommer gezond: ook voor de huid is het voor velen een geliefde toevoeging aan de beautyroutine. Komkommer zou namelijk ontstekingsremmende eigenschappen hebben, waardoor het goed is voor de huid. Het helpt tegen puistjes en zwellingen en kalmeert een verbrande of geïrriteerde huid. Het beste kun je de komkommer in een blender doen en het sap direct op de huid aanbrengen. Laat het dertig minuten intrekken en spoel vervolgens af.

Bron | Voedingscentrum, MedicalNewsToday, Healthline, Realsimple

Beeld | Getty Images

null Beeld

Margriet 29 ligt nu in de winkel! Met in dit extra dikke nummer: wij gaan voor grijs haar, een interview met Arie Boomsma, win: 134x fijne zomerboeken, smeuïge vakantiegeheimen en natuurlijk nog véél meer. Haal het nummer snel in huis of bestel ‘m online zonder verzendkosten.

Ilse van RoekelGetty Images
Meer over

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden