Hoe erg is het als je geen fruit eet, maar wel veel groenten?

Voedingsdeskundige Rhiannon Lambert legde het uit aan Women’s Health UK.

Alleen groenten

Volgens Lambert kun je ook zonder fruit aan de juiste vitamines en mineralen komen - mits je genoeg varieert én je minstens 7 porties groenten per dag eet. Om ervoor te zorgen dat je genoeg verschillende groenten binnenkrijgt, kun je volgens Lambert het beste broccoli, paprika, tomaten, kool, courgette, wortel en aubergine mixen in je dagelijkse dosis. “Maar je zou voor de variatie af en toe een kiwi in een smoothie kunnen doen of een abrikoos in je tajine, want daar zit meer vitamine C in.”

Lees ook:

Geen groenteliefhebber? Met deze tip vind je ze wel lekker

Voedingsstoffen

Niet zo’n fan van abrikoos of smoothies? Broccoli en andere groene bladgroenten kunnen je gelukkig ook van vitamine C voorzien. Wanneer je ze rauw eet, zijn de voedingsstoffen ook nog eens sneller beschikbaar voor je lichaam. Gekookte groenten hebben ook zo hun voordelen en niet alle groentes zijn rauw het gezondst, dus kies vooral wat goed voelt voor jou.

Meer lezen over fruit en groenten?

• Een portie fruit: hoeveel is dat eigenlijk precies?
• Je had nooit kunnen raden dat déze zes groenten eigenlijk fruit zijn
• Van déze 5 fruit- en groentesoorten kun je de schillen beter niet weggooien
• Groenten vers, uit blik of de vriezer: wat is het gezondst?

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?

Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | Women's Health

Beeld | iStock

Margriet Extra: Fit & Slank ligt nu in de winkel! Met in deze special: een compleet fitplan voor een frisse start, 38 slanke recepten, persoonlijke verhalen, work-outs voor binnenblijvers en nog véél meer. Haal het nummer snel in huis of bestel ‘m online zonder verzendkosten.