friet met saus Beeld Getty Images/500px
Beeld Getty Images/500px

Dít is gezondste saus voor bij de friet (en deze is het minst gezond)

Een frietje met mayo, een patatje speciaal of ga je toch liever voor een frietje oorlog? Iedereen heeft wel een voorkeur voor een bepaalde saus. En hoewel zo'n bord friet met saus niet terug te vinden is in de Schijf van Vijf, is er toch onderscheid te maken tussen de verschillende sauzen.

Is jouw favoriete saus ook de gezondste? We zochten het voor je uit.

De gezondste én ongezondste sauzen

Om erachter te komen welke saus het gezondst is en welke juist helemaal niet, is het belangrijk om op verschillende dingen te letten. We gaan daarom kijken naar de calorieën, suikers en de hoeveelheid vet. De sauzen die we gaan vergelijken zijn mayonaise, curry, ketchup, joppiesaus, satésaus en de bekende Amerikaanse frietsaus. Wat denk je dat de uitkomst gaat zijn?

Calorieën

We beginnen bij de calorieën. Hoeveel energie krijg je nou binnen met al deze sauzen? We zetten het hieronder voor je op een rij.

  • Ketchup (15 kilocalorieën per klodder)
  • Curry (26 kcal)
  • Satésaus (49 kcal)
  • Fritessaus (59 kcal)
  • Joppiesaus (69 kcal)
  • Mayonaise (133 kcal)

Zoals je kunt zien, krijg wanneer je mayonaise eet de meeste calorieën binnen, en bij ketchup de minste. Dus ben je de laatste tijd op de calorieën aan het letten? Ga dan een keer voor ketchup in plaats van mayonaise.

Sauzen met de meeste en minste suikers

Nu gaan we kijken naar de hoeveelheid suikers die je binnenkrijgt van alle sauzen. We zetten het hieronder voor je op een rij.

  • Mayonaise (3 procent suiker)
  • Fritessaus (7 procent suiker)
  • Joppiesaus (12 procent suiker)
  • Ketchup (14 procent suiker)
  • Satésaus (19 procent suiker)
  • Curry (25 procent suiker)

Mayonaise scoort hier verrassend genoeg het beste! Curry daarentegen bevat erg veel suiker, terwijl het juist maar weinig calorieën bevat.

Hoeveel vet zit er in saus?

Last but not least: het vetpercentage. Hoewel friet op zich al niet heel gezond is, kun je nog een stapje verder gaan door er een flinke klodder saus overheen te doen. Maar er zit toch verschil in de hoeveelheid vet die elke saus bevat. We zetten het hieronder voor je op een rij.

  • Ketchup & curry (0 procent vet)
  • Satésaus (13 procent vet)
  • Fritessaus & Joppiesaus (27 á 28 procent vet)
  • Mayonaise (72 procent vet)

Helaas scoort mayonaise weer niet heel goed, maar ketchup en curry daarentegen bevatten helemaal geen vet. Alles bij elkaar opgeteld, kunnen we stellen dat mayonaise de minst gezonde saus is om over je frietjes te doen. De gezondste optie daarentegen is ketchup: deze saus scoorde op alle vlakken erg goed. Toch kun je ze allemaal natuurlijk best af en toe eten, als je het met mate doet. Dus wordt jouw volgende bestelling in de snackbar een frietje met mayo of ketchup?

Bron | Quest

Sanne van De WeteringGetty Images/500px

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden