Déze tien voedingsmiddelen versnellen je stofwisseling (en helpen met afvallen)

Ook sporten, voldoende water drinken en goed slapen doen wonderen voor je stofwisseling.

1. Pittige pepers

Dol op pittig eten? Dan heb je geluk. Hete pepers zijn namelijk één van de voedingsmiddelen die een positieve invloed hebben op je stofwisseling. Daarnaast helpt het stofje capsaïcine dat in de peppers zit je ook nog eens langer een vol gevoel te geven én werkt het ontstekingsremmend.

2. Eieren

Als je je stofwisseling een flinke boost wil geven, kun je volgens specialisten het beste kiezen voor eiwitrijke voedingsmiddelen. Dat eiwitten zo goed zijn voor je stofwisseling, zit zo: vetten en koolhydraten kunnen door het lichaam eenvoudig verteerd worden, en kosten dus maar weinig energie. Het verteren van eiwitten is een stuk moeilijker voor je lijf. Niet alleen zit je er langer vol door, maar je verbruikt ook meer energie bij het verbranden van die eiwitten. Mensen die 29 procent van hun totale aantal calorieën uit eiwit halen, hebben volgens onderzoekers een betere stofwisseling dan mensen die slechts elf procent uit eiwit halen.

3. Paranoten

Wist je al dat paranoten heel gezond zijn? Deze nootsoort is rijk aan selenium, een mineraal dat betrokken is bij de werking van je stofwisseling, de voortplanting en je immuunsysteem. Als bonus bevatten paranoten ook eiwitten en gezonde vetten die je een vol gevoel kunnen geven. Toch moet je wel oppassen: een overdosis paranoten heb je al vrij snel. Veel paranoten bevatten namelijk 68 tot 91 microgram aan selenium, wat meer is dan de geadviseerde limiet van 55 microgram per dag. Niet te veel van eten, dus.

4. Gember

Gember heeft heel wat gezondheidsvoordelen en mag in dit lijstje met voedingsmiddelen die de stofwisseling versnellen zeker niet missen. Of je het nou gebruikt als thee of door een curry doet; gember is heel goed voor je. Zo verhoogt het je temperatuur iets, waardoor je metabolisme een flinke oppepper krijgt. Ook zou het kunnen helpen om je maag en darmen tot rust te brengen, én helpen bij het afvallen.

5. Broccoli

Ooit van het stofje glucoraphanine gehoord? Deze stof zit in broccoli en heeft een gunstig effect op je stofwisseling. Het werkt als het ware als een soort resetknop voor je metabolisme, wat het weer helemaal tot rust brengt. Ook helpt dit stofje in broccoli om je vetpercentage en cholesterol wat omlaag te brengen, wat weer verschillende hart- en vaataandoeningen kan voorkomen.

Lees ook: Een tekort aan dít mineraal kan zorgen voor een trage stofwisseling

6. Linzen

Uit onderzoek blijkt dat het eten van linzen en andere peulvruchten het metabool syndroom (ook bekend als pre-diabetes) kunnen voorkomen en in sommige gevallen behandelen. Heel belangrijk voor de stofwisseling dus, om voldoende van deze producten te eten. Ook zijn linzen rijk aan eiwitten en vezels, waardoor je langer vol zit én een goede stoelgang hebt.

7. Koffie

Niet écht iets om te eten, maar wel één die niet mag missen in deze lijst: koffie. Waarschijnlijk geen verrassing dat cafeïne daar verantwoordelijk voor is. Het heeft niet alleen een stimulerend effect op onze hersenen, maar ook op onze stofwisseling. Moet je het wél drinken zonder suiker of melk; en ook cafeïnevrije koffie heeft niet hetzelfde effect.

8. Groene thee

Is koffie niet echt jouw ding? Dan kun je ook groente thee drinken. Net als in koffie zit hier cafeïne in, wat dat stimulerende effect met zich meebrengt. Ook zou het de vetverbranding versnellen, blijkt uit onderzoek. Een onderzoek uit 2013 suggereert zelfs dat het drinken van 4 kopjes groene thee per dag kan helpen je lichaamsgewicht flink te laten dalen.

9. Lijnzaad

Voor de lekkere smaak zul je lijnzaad misschien niet zo snel eten, daarom wordt het vaak ook wel ‘functioneel voedsel’ genoemd. Het is namelijk hartstikke gezond: rijk aan eiwitten, vitamines en andere voedingsstoffen die je stofwisseling stimuleren. Alsof dit nog niet genoeg was, zou lijnzaad ook volgens onderzoek nog eens een goede invloed hebben op het tegengaan van auto-immuunziekten, kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, neurologische aandoeningen en osteoporose. Lekker door je muesli of smoothie roeren, dus.

10. Donkere bladgroenten

Als laatste in deze lijst met voedingsmiddelen die je stofwisseling versnellen: donkere bladgroenten zoals spinazie of boerenkool. Deze groenten zitten boordevol ijzer, een stofje dat je stofwisseling stimuleert. Ook geeft het energie en zorgt het voor gezonde botten, nagels en tanden. Ook zit er een hoop magnesium in deze donkere bladgroenten, wat ook je metabolisme een oppepper geeft. Probeer spinazie of boerenkool eens te combineren met tomaat, citroen of een ander product rijk aan vitamine C: dat maakt het gemakkelijker om het ijzer op te nemen in je lichaam.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?

Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | Medical News Today

Beeld | iStock