null Beeld

De diëtiste: “Varkensvlees is niet altijd vetter”

Tijdens de Fit Challenge krijg je elke dag een tip van een expert uit Margriets deskundigenpanel. Dag 26: diëtiste Ukie Harkema weet wat voor stuk vlees je het beste kunt nemen als je wilt afvallen.

Ukie: “Veel mensen denken dat varkensvlees erg vet is, maar het is niet per definitie vetter dan rundvlees. Een varkensfiletlapje is een goed voorbeeld van een vetarme keuze. Rundergehakt is niet de slankste keuze. Een rund heeft vettere delen die de slager graag in zijn gehakt verwerkt. Een goed alternatief voor rul gehakt is tartaar. Gepaneerd vlees is minder geschikt als je wilt afvallen, want ook al is het vlees zelf mager, het laagje eromheen neemt veel vet op tijdens het bakken.”

Over Ukie

Ukie Harkema is ruim dertig jaar diëtiste. ‘Beter door eten’ is haar motto. In haar coaching naar een gezonder eetpatroon staat niet de hoeveelheid eten, maar de smaak, het moment en de kwaliteit voorop. Ukie heeft samen met een collega een eigen praktijk in de provincie Utrecht.

Redactie Margriet

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden