5x waarom je eigenlijk elke dag zoete aardappelen wilt eten

Als je voor de zoveelste keer in de supermarkt staat en (wéér) geen inspiratie hebt voor het avondeten: ga dan voor zoete aardappelen. Ze zijn niet alleen superlekker, maar ook nog eens hartstikke gezond!

De oranje toppers zorgen niet alleen voor een verzadigd gevoel, maar je wordt er ook nog eens vrolijk van – letterlijk…

1. Voorkomt kanker en hart- en vaatziekten

In zoete aardappelen zitten ontzettend veel antioxidanten. Dit stofje beschermt ons lichaam tegen ziekmakers. Op de lange termijn zorgen antioxidanten ervoor dat je een kleinere kans hebt om kanker of hart- en vaatziekten te krijgen.

2. Verzadigd gevoel

Er zitten ontzettend veel voedingsvezels in zoete aardappelen. Deze vezels zijn zowel oplosbaar als onoplosbaar. De onoplosbare vezels zorgen ervoor dat je een verzadigd gevoel krijgt, waardoor je minder snel grijpt naar een zak chips of reep chocolade.

3. Constante bloedsuikerspiegel

De vele vezels die in zoete aardappelen zitten zorgen ervoor dat de koolhydraten van de aardappel veel trager verwerkt worden in je lichaam. Hierdoor blijft je bloedsuikerspiegel in balans. En dat heeft zo zijn voordelen: je vetverbranding wordt versneld en je komt minder snel aan.

4. Hallo (ijzer)goed humeur

Zoete aardappelen bevatten ontzettend veel ijzer en dat heeft een positief effect op je botten: ze worden er sterker van. Ook je humeur krijgt door ijzer een positieve boost. Begroet je die collega’s bij het koffiezetapparaat op maandagochtend toch nét even wat vrolijker.

5. Anti-stress

Te veel stress de laatste tijd? Zet ook dan je vork in een zoete aardappel. Er zit namelijk veel magnesium in deze aardappel, waardoor je lichaam ontstresst.

Beeld | iStock

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.