Gezondheid

5 gezonde vragen aan De Groene Meisjes

gezonde-vragen.png

In de rubriek ‘5 gezonde vragen aan…’ vragen we onbekende en bekende personen naar hun (gezonde) leefstijl. Deze week vertellen Merel en Jamie van de blog De Groene Meisjes wat veganisme is, hoe je bewust maar betaalbaar kan leven, en hoe je gezond(er) de feestdagen door komt.

Jullie zijn beiden veganistisch. Wat houdt dit in?

“Dat we geen dierlijke producten gebruiken. Niet in ons eten (zoals vlees, gelatine, zuivel, eieren en kaas), niet in onze cosmetica (denk aan schaapswol of bijenwas) en niet in onze kleding (denk bijvoorbeeld aan leer).”

Veel mensen eten brood en zuivel. Wat zijn goede vervangers als je dit niet meer wilt of mag eten?

“Brood eten wij wel, maar niet iedere dag. Gewoon omdat er zo veel andere lekkere dingen te eten zijn: een soepje als lunch, of een salade met leftovers van de dag ervoor? Wat betreft zuivel: daar zijn heel goede vervangers voor, zoals opgeschuimde amandelmelk in je koffie, rijstroom door je pasta of kokosmelk door je Indiase curry. Je hebt gelukkig geen zuivel nodig om lekker te kunnen koken en eten.”

Uit welk kookboek halen jullie vaak inspiratie voor recepten? En wat is jullie favoriete recept?

“Oei, dat zijn er echt te veel om op te noemen. We halen onze inspiratie eigenlijk vooral bij Amerikaanse bloggers en Youtubers vandaan. In Amerika is veganistisch eten al heel normaal en daar heb je grote vegan blogs die heel populair zijn. Lekkere recepten die we van onze favoriete Amerikaanse ‘collega’s’ hebben overgenomen: banana softserve (ijs maken van bevroren banaan,) mac & cheese (met nepkaas) en Mexicaanse chili sin carne met heel veel guacamole.”

Wat is jullie tip aan mensen die graag bewuster willen leven, maar niet veel geld uit kunnen of willen geven?

“Allereerst zouden we willen zeggen dat vegetarisch of veganistisch eten echt niet duurder hoeft te zijn. Je hoeft namelijk echt niet allerlei dure vervangers te kopen. Dat kán wel, maar wij doen dat weinig. Wij gebruiken bijvoorbeeld veel peulvruchten als vleesvervanger en peulvruchten zijn echt heel goedkoop. Verder kopen wij best wel veel op de (biologische) markt, omdat dat over het algemeen toch wat goedkoper uitpakt. Wat heel belangrijk is, is dat je je afvraagt: hoeveel heb ik eigenlijk écht nodig? Wanneer we boodschappen doen bij de biologische supermarkt zijn we meer geld kwijt dan bij een reguliere supermarkt, maar we zijn ook zuiniger op de producten. We maken sowieso alles op, gooien niks weg en genieten van wat we kopen. Als een pak suikervrije koekjes een euro duurder is dan een ‘gewoon’ pak koekjes, bedenken we: het pak hoeft ook niet in één keer leeg. Daarbij komt: een pak koekjes is een luxeproduct en we kopen het alleen als we het kunnen missen. Veel belangrijker vinden we het om altijd een goede basis in huis te hebben: groenten, fruit, granen, peulvruchten, pasta, rijst, enzovoorts. Dat hoeft helemaal niet duur te zijn!”

Hebben jullie een leuke groene tip voor de feestdagen?

“Bang dat je te veel (ongezonde dingen) gaat eten met de feestdagen? Zorg dat je je dag begint met een lekkere groene smoothie, zodat je in ieder geval een portie vitamines binnenkrijgt. Trouwens, een kerstontbijt is ook heel lekker met warme havermout, in plaats van met een kerststol. Bedenk: het gaat om de gezelligheid, niet om wát of hoeveel we eten. Probeer tussendoortjes een beetje in de hand te houden en maak lekkere dingen zelf, dat scheelt al heel veel. Bak bijvoorbeeld een suikervrij bananenbrood. Geloof ons maar: dat vindt iedereen véél lekkerder dan die prefab kersttaart uit de supermarkt.”

Over De Groene Meisjes
Merel en Jamie zijn veganistisch en helemaal gericht op een beter en groener leven. Dat delen ze graag met anderen via hun blog De Groene Meisjes. Hier plaatsen ze dagelijks recepten, reviews, ervaringen of tips.

Ook interessant