Wat is gezonder: pindakaas of amandelboter?

Deel dit artikel:

Naast pindakaas heb je ook andere notenboters, zoals cashew- en amandelboter. Lekker als je eens zin hebt in iets anders. Maar is het een ook gezonder dan het ander?   

We namen de precieze ingrediënten onder de loep.

Twijfels over pindakaas

Notenboters bevatten over het algemeen veel onverzadigde vetten. Deze vetten zijn heel belangrijk voor gezonde cellen, je metabolisme, je energielevel en je immuunsysteem. Maar met de komst van deze notenboters, wordt er plotseling getwijfeld aan pindakaas. Een pinda is namelijk officieel geen noot maar een peulvrucht.

Verschil tussen amandelboter en pindakaas

Maar betekent dit dat pindakaas minder gezond is dan amandelboter? Volgens de USDA Nutrient Database, krijg je het volgende binnen als je een eetlepel amandelboter eet:

  • 98 calorieën
  • 8,9 g vet (5,2 g enkelvoudig onverzadigd, 2,2 g meervoudig onverzadigd, 1,1 g verzadigd)
  • 3 g koolhydraten
  • 1,7 g vezels
  • 1 g suiker
  • 3,4 g eiwit
  • 44,6 mg magnesium
  • 0,6 mg ijzer
  • 3,87 mg vitamine E
  • 0,2 mg riboflavine
  • 55,5 mg calcium

Lees ook: telt pindakaas als een handje noten?

Ter vergelijking, dit is wat je binnenkrijgt met een eetlepel pindakaas:

  • 96 calorieën
  • 8,2 g vet (4,2 g enkelvoudig onverzadigd, 2 g meervoudig onverzadigd, 1,7 g verzadigd)
  • 3,6 g koolhydraten
  • 1 g vezels
  • 1,7 g suiker
  • 3,6 g eiwit
  • 26,9 mg magnesium
  • 0,3 g ijzer
  • 1,5 mg vitamine E
  • 0 mg riboflavine
  • 7,9 mg calcium

Het grootste verschil: pindakaas bevat niet zoveel vitaminen en mineralen als amandelboter. Maar qua enkelvoudig onverzadigde vetzuren, scoren ze eigenlijk hetzelfde. Pindakaas is wel iets hoger in verzadigde vetten, maar dit verschil is verwaarloosbaar. Daarnaast bevat pindakaas zelfs iets meer eiwitten dan amandelboter.

Conclusie

Zowel pindakaas als amandelboter zijn gezond. Amandelboter is dan wel wat hoger in enkelvoudig onverzadigde vetzuren en bepaalde vitaminen, maar pindakaas is nog steeds een geweldige bron van gezonde vetten. Daarnaast is pindakaas ook nog eens een stuk goedkoper dan amandelboter. Zorg er alleen wel voor dat je in beide gevallen voor de biologische en pure variant gaat. Deze bevat minder pesticiden maar ook minder ongezonde toevoegingen zoals suiker.

Dol op pindakaas? Probeer de recepten uit dit boek dan eens:

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | Women’s Health
Beeld | iStock