Waarom je van een appel alleen maar meer honger krijgt

Deel dit artikel:

Een appel is weliswaar een gezond tussendoortje, maar sommige mensen krijgen alleen maar méér honger na het eten van een appel. Herkenbaar?

Volgens deskundigen zijn er verschillende verklaringen waarom het eten van een appel voor meer eetlust zorgt. De meest genoemde reden is dat appels de suikerspiegel doen schommelen, doordat het fruit alleen snelle suikers bevat die direct worden opgenomen. Zo ontstaat een suikerpiek, waardoor de insulinebalans trager wordt en je met een hongergevoel achterblijft. Een handje druiven zou om die reden eenzelfde effect hebben. Fruit met langzame suikers, zoals bananen en ananas, hebben dat effect niet.

Meer artikelen lezen van Margriet?
Meld je aan voor de nieuwsbrief op margriet.nl/nieuwsbrief

Ideaal moment

Volgens Marijke De Waal Malefijt, natuurdiëtiste en schrijfster van ‘Ik heb er mijn buik van vol’, kunnen de fruitsuikers in fruit ervoor zorgen dat je na een half uur weer trek krijgt. Sommige mensen zouden namelijk gevoeliger op vruchtensuikers reageren dan anderen. “Als jij dit ook vaak merkt, dan kun je je appel beter bewaren tot een half uur voor de maaltijd,” vertelt ze. “Dan weet je zeker dat je daarna weer wat kunt eten en heb je toch de gezonde voedingsstoffen van het fruit binnen gekregen.”

Handje noten erbij

Lukt dit niet, neem dan een handje verse noten bij je appel, is haar advies. “De vetten en eiwitten in de noten vertragen de opname van de fruitsuikers.”

Geen wondermiddel

Neemt niet weg dat fruit altijd nog een beter tussendoortje is dan veel andere snacks die minder goed vullen en meer calorieën bevatten. “Van fruit kun je veel meer eten voor je net zo veel calorieën binnenkrijgt als van één gevulde koek,” zegt Jorn Trommelen, voedingswetenschapper aan Maastricht University. “Maar het is natuurlijk geen wondermiddel tegen honger. Wie een appel eet in de hoop de honger te stillen, heeft daarna nog steeds trek. Maar als je voor een blokje chocolade had gekozen of niets had gegeten, had je waarschijnlijk nog méér honger gehad.”

Bron| Elle Eten
Beeld| iStock