Zó weet je of jouw olijfolie ook het risico op kanker vermindert

Deel dit artikel:

Onderzoekers zijn het erover eens: olijfolie doet wonderen voor de gezondheid. De voordelen zijn eindeloos, maar dan moet je wél de juiste soort in huis halen.

Het is al langer bekend dat olijfolie het risico op alzheimer, diabetes, hart- en vaatziektes en beroertes kan verminderen. Om die reden mag olijfolie met recht een superfood genoemd worden: het zit vol antioxidanten en goede vetten.

Extra vierge

Maar door een nieuw onderzoek van de City University of New York is ook een verband ontdekt tussen extra vierge olijfolie en kanker door een studie op muizen. Extra vierge staat voor olijfolie waar niets aan is toegevoegd en de laagste zuurtegraad heeft. Olijfolie die niet ‘extra vierge’ is, heeft geen enkel effect op het risico op kanker.

Kankerbestrijdend

De wetenschappers vonden in sommige van de extra vierge olijfoliesoorten een stofje, oleocanthal, dat kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Hoe meer er van dit stofje in de olie zit, hoe beter het voor je gezondheid is. Deze olijfolie kan je helpen (met nadruk op helpen) bij verschillende gezondheidsaandoeningen en het bestrijden van borst- lever-, melanoom-, en darmkankercellen.

Lees ook:
Olijfolie of zonnebloemolie?

Onbewerkt

Voordat je meteen naar de supermarkt rent om flessen olijfolie in te slaan, moet je eerst een paar dingen weten. Oleocanthal zit doorgaans niet in de ‘gewone’, bewerkte olijfolie van de supermarkt, maar alleen in olie van hoge kwaliteit. Hoe minder bewerkt, hoe beter. Wil jij weten of jouw olijfolie voldoet aan de eisen? Het antwoord zit ‘m in de smaak: hoe scherper en sterker deze is, hoe groter de kans dat er oleocanthal in de olijfolie zit. Dat stofje brandt namelijk achterin de keel.

Kleine flesjes

En nog een tip: koop kleine flesjes. Als olijfolie te lang open is en niet in de juiste temperatuur bewaard wordt, dan kan de kwaliteit achteruitgaan. De gezonde vetten en antioxidanten zullen dan niet meer werkzaam zijn, waardoor de olie niets meer voor je gezondheid doet.

Bron | The Huffington Post
Beeld | iStock

Dol op weetjes over gezond leven? In de nieuwste Margriet special Lekker Eten vind je praktische tips over gezond eten en leven, mét 54 lekkere nazomer recepten. Bestel ‘m hier.