Meer trek in de winter en vooral zin in comfort food? Hier komt het door

Deel dit artikel:

Creëer jij ook elke winter weer een extra vetlaagje rondom je buik en heb je continu trek? Een diëtiste legt uit hoe dat kan. En ze vertelt waarom comfortfood in de koude en donkere maanden nóg verleidelijker is.

Net een bord stamppot achter de kiezen, heb je alweer enorm veel zin om een zak chips open te trekken. Zucht. Waar je in de zomer na een lichte salade geen zin meer hebt in eten, lijkt het in de winter alsof je hongergevoel niet te stillen valt. En trek in een handje noten of een gezonde wortel? Echt niet. Van pizza tot patat en poffertjes: al het ongezonde voedsel kun je ineens niet meer weerstaan. Zeg maar dag tegen die goede voornemens!

De aantrekkingskracht van koolhydraten

Volgens de Britse diëtiste Jo Hollington kun je je hormonen hiervan de schuld geven. Die worden namelijk flink beïnvloed door zonlicht. “Als het eerder donker wordt, daalt het gehalte aan serotonine – ook wel het gelukshormoon genoemd – in je lichaam,” legt ze uit aan yahoo.com. “Voeding die rijk is aan koolhydraten, vaak het favoriete comfortfood van mensen, geeft dit gehalte weer een boost. De suikers activeren de afgifte van insuline in de bloedbaan. Daardoor wordt het aminozuur tryptofaan makkelijker omgezet in serotonine. Dat verklaart waarom je zowel bewust als onbewust in de winter meer zin lijkt te hebben in grote maaltijden die bestaan uit koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals pasta, pizza en brood.”

Groenten toevoegen

Gelukkig hoef je niet alle ongezonde dingen af te slaan. Alleen adviseert Hollington wél om ze aan te vullen met vezelrijke groenten. Voeg bijvoorbeeld wat extra courgette toe aan je pastasaus en vervang je reguliere pizzabodem door een bodem gemaakt van bloemkool. Bovendien is er een meevaller: in de winter verbrand je meer calorieën. En dat komt hierdoor. Hoef je je toch iets minder schuldig te voelen als je de volgende keer een frietje naar binnen schuift!

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | hln.be
Beeld | iStock