null Beeld

Weekmenu 34 Woensdag – Tortilla met beenham & koolsalade

Categorie: vlees Keuken: Werelds

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN

30 MIN. (ca. 400 kcal p.p.)

Ingrediënten

3 el mayonaise

1 el witte wijnazijn

1/2 witte kool, in reepjes

100 g peen julienne (geraspte wortel, koelvers)

1 friszoete handappel, in schijfjes

4 el peterselie, grof gehakt

4 grote of 8 kleinere wrap tortilla’s

12 plakjes beenham (vleeswaren)

Bereiding

Klop een dressing van de mayonaise en wijnazijn. Meng er de kool, wortel, appel en peterselie door. Breng op smaak met zout en peper en laat 15 min. staan. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen. Beleg ze met de beenham. Verdeel er royaal de koolsalade over. Rol de tortilla’s op. Draai ze eventueel in een vrolijke servet of steek ze vast met een cocktailprikker.

Tip

Vervang de appel door verse ananas of mango.

Redactie Margriet
Meer over

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden