null Beeld

Week 28 Woensdag – Snel groentepannetje met spek

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN 15 MIN. (ca. 545 kcal p.p.)

Categorie: vlees

Keuken: Frans

4 el olijfolie

700 g krieltjes (koelvers)

250 g spekblokjes

1 ui, gesnipperd

1 zak spruitjes (400g, diepvries)

1 pak tuinbonen (300 g, diepvries)

1/2 pak doperwten (à 450 g, diepvries)

3 el peterselie, fijngehakt

Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de spekblokjes knapperig uit. Bak de ui 1 min. mee. Schep de spruiten en tuinbonen erdoor en bak 6 min. Voeg de doperwten toe en bak de groenten in nog 2-3 min. knapperig gaar. Breng op smaak met de peterselie en zout en peper. Serveer het groentepannetje met de krieltjes.

Tip Voeg voor een romig accent 1 bekertje crème fraîche (125 ml) toe.

Redactie Margriet
Meer over

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden