Ingrediënten

400 g tilapiafilet - 8 bananenbladeren - 2 teentjes knoflook - 1 tl gemalen zwarte peper - 2 el gembersiroop - 1 gehakte serehstengel - 75 ml sojasaus - 1 el worcestershiresaus

Zo maak je het!

Verwarm de oven voor op 18o°C. Pureer in een keukenmachine knoflook, peper, gembersiroop, gehakte serehstengel, sojasaus, worcestershiresaus. Giet het mengsel over de tilapiafilet, verdeeld in 8 stukken, en marineer 2 uur. Dompel 8 ronde bananenbladeren kort in kokend water, zodat het blad soepel wordt. Haal de vis uit de marinade, ontwikkel ze met bananenblad en zet vast met een prikker. Gaar de pakketjes 10 min. in de oven.