null Beeld

Smullen! Choco mug cake als gezond ontbijtje

Voor een mug cake klop je simpelweg alle ingrediënten door elkaar. Je giet ze in een ovenvaste beker en bakken maar! Een feestje van banaan, havermout, ei, kwark en cacao.

Dit heb je nodig

(ontbijt voor 1 persoon)

null Beeld
  • ½ banaan
  • 30 g havermout
  • 1 ei
  • 1 tl cacaopoeder
  • 1 schep magere kwark
  • ovenbestendige beker

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de banaan in dunne plakjes en houd twee plakjes banaan apart.Doe de rest van de banaan in een schaaltje en voeg hier de havermout, het ei en het cacaopoeder aan toe. Roer alles tot een geheel met een vork en giet het mengsel over in een ovenbestendige mug. Let erop dat de mug tot maximaal twee derde gevuld is. Plaats je cake 15-20 min. in de oven.

Bereidingstijd: ± 5 min. + ± 20 min. oventijd

Tip: voor de beste morning call serveer je de cake met een schep magere kwark en garneer je hem met de twee achtergehouden plakjes banaan. Voeg eventueel wat extra cacaopoeder toe.

Over het kookboek

De overeenkomst tussen ceasar salad, broccolisoep enwalnoten-bananencake? Ze zijn allemaal lekker én goed voor je (ja, óók die cake). Snel aan de slag dus met de recepten uit het boek Geluksfactor 10 van Carolina van Dorenmalen. Het boek kun je hier bestellen.

Lees ook

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op Margriet.nl/nieuwsbrief

Redactie Margriet

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden