null Beeld

Recept: Pittige salade Caprese

Pittige salade Caprese met papaja

Ingrediënten

- 1 rood pepertje, zaadlijsten verwijderd, in reepjes

- 3 el extra vierge olijfolie

- zout

- 1 rijpe papaja

- bollen mozzarella, in dunne plakken

- blaadjes van een paar takjes basilicum

Bereiding

- Roer de rode peper door de olie en voeg zout naar smaak toe. Laat 15 min. trekken.

- Snijd het vruchtvlees van de papaja in dwarsplakken, ongeveer even groot als de mozzarellaplakken.

- Leg de plakken om en om op een schaal en steek de basilicum ertussen.

- Lepel de pittige olie erover.

Lekker met warme ciabatta.

Bereidingstijd: ± 15 min..

Dit recept is voor 4 personen.

Bron: StockFood/BeeldigBeeld

Redactie Margriet
Meer over

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden