null Beeld

Penne met ratatouille en tonijn

Ingrediënten

1 ratatouillepakket (1 aubergine, 1 courgette, 1 paprika, 1 tomaat, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 takje tijm) - 3 el olie, 1 blikje tomatenpuree (140 g) - 300 g verse tonijn of 2 blikjes tonijn naturel op water - zout - peper - 300 g penne

Zo maak je het!

Snijd de aubergine, de courgette, de paprika en de tomaat in stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie in een braadpan en roerbak hierin de groenten ca. 3 min. Roer er de tomatenpuree door en voeg 2 kopjes warm water en de tijm toe. Laat de groenten 20 min. pruttelen op laag vuur. Snijd verse tonijn in blokjes of laat tonijn uit blik uitlekken. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Verwarm de tonijn 5 min. mee in de ratatouille en breng de saus met zout en peper op smaak.

Extra informatie

Bereidingstijd: 30 min.

Calorieën: 490

Streep-je-Slank vakjes: 49

Redactie Margriet
Meer over

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden