null Beeld Getty Images
Beeld Getty Images

Met dit recept kun je in slechts 5 minuten kaneelbroodjes maken

Zin in iets lekkers dit weekend, bijvoorbeeld een kaneelbroodje? Dan hebben we goed nieuws voor je: je hoeft er niet de deur voor uit, want met deze ingrediënten kun je in slechts vijf minuten kaneelbroodjes maken. 

Dat wordt smullen!

Kaneelbroodjes maken

Het oorspronkelijke Zweedse kaneelbroodje is iets harder en kost wat meer geduld. Deze Amerikaanse, zachtere versie van de cinnamon roll is daarom iets makkelijker, maar zeker niet minder lekker. Voor het maken van kaneelbroodjes heb je een magnetron, een mok en vijf minuten van je tijd nodig. Het recept is daarnaast ook nog eens vegan. Om kaneelbroodjes te maken in vijf minuten heb je de volgende ingrediënten nodig:

Deeg:

  • 1,5 banaan
  • 6 eetlepels bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 tot 4 eetlepels amandelmelk

Vulling:

  • 1 eetlepel kokosnootsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • Scheutje kokosnootolie

Zoete topping:

  • 1 eetlepel kokosnootsuiker
  • 1 eetlepel kokoscrème
  • Snufje zout

Voor het deeg prak je de banaan fijn in een kommetje en voeg je hier de bloem en bakpoeder aan toe. Schenk vervolgens de amandelmelk bij het mengsel. Begin met één eetlepel en voeg meer toe indien nodig. Je deeg moet een beetje dik worden. Zorg dat de structuur net iets dunner is dan bij een normale cake. Ben je toch uitgeschoten? Voeg dan opnieuw een beetje bloem toe aan je deeg.

Heeft het de gewenste dikte? Strooi dan wat bloem over je aanrecht en rol het deeg hierop met je handen uit. Het kan een beetje plakkerig zijn, dus strooi ook wat bloem op je handen. Smeer je deeg in met de kokosnootolie en strooi de kaneel en kokosnootsuiker eroverheen. Rol het deeg op en snijd het in drie gelijke delen. Stop ze in een ruime mok. Zet je kaneelbroodjes voor 1,5 minuut in de magnetron.

Lees ook: Bakken maar! Zo maak je de állerlekkerste worteltjestaart

De topping

Zijn je kaneelbroodjes klaar? Dan is het tijd voor de zoete topping. Dit maak je door een eetlepel kokosnootsuiker te mixen met een eetlepel kokoscrème en een snufje zout. Dit mengsel giet je over de warme kaneelbroodjes en het smullen kan beginnen. Klinkt het nog wat ingewikkeld? Hieronder laat het Instagram-account @fithealthyrecipes zien hoe het moet.

Bron | 24Kitchen, Instagram

Beeld | Getty Images

null Beeld

Wil jij meer van dit soort handige tips en lifehacks, zónder dat je ernaar hoeft te zoeken? Krijg ze dan nu dagelijks te horen van Margriet! Via de Google Assistent op je telefoon of tablet, óf je Google Home, kun je heel makkelijk met Margriet praten en dagelijks de slimste en handigste tips krijgen. Klik hier om direct de tip van vandaag te beluisteren. Meer uitleg nodig? Klik dan hier.

Maryse de BruijneGetty Images

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden