Deze fouten maken we allemaal tijdens het bbq-en Beeld Getty Images/Maskot
Beeld Getty Images/Maskot

Deze fouten maken we allemaal tijdens het bbq-en

Goed eten, een stralende zon boven aan de hemel en een fijne groep mensen verzameld: het is weer bbq-tijd! Om jouw culinaire hoogstandjes naar een nog hoger level te tillen, wil je onderstaande veelgemaakte fouten voorkomen.

We doen het bijna allemaal verkeerd.

Deze barbecue-fouten wil je voorkomen

In principe is de kunst van bbq-en niet moeilijk, maar toch kan er heel wat verkeerd gaan bij deze populaire zomeractiviteit. Om jouw gasten van een culinair hoogstandje te voorzien, wil je de volgende fouten voorkomen.

  • Je grill niet vaak genoeg schoonmaken: hoewel barbecuen heerlijk is, is het meestal ook een vet zooitje te noemen. Zeker wanneer je gerechten zonder aluminiumfolie eromheen op de grill legt, is het hoognodig om de bbq regelmatig schoon te maken. Het advies? Geef het rooster na elke bbq-avond een poetsbeurt, zodat etensresten niet kunnen aankoeken. Ziet er niet alleen mooier uit, maar is ook nog eens smakelijker en hygiënischer voor de volgende gasten.
  • Niet weten waar de hot spots van je bbq zitten: elk gerecht heeft een eigen temperatuur nodig om optimaal te smaken, en dus is het zaak om precies te weten waar je bbq het warmst wordt. Dit trucje vergt wat ervaring, maar levert een heerlijk resultaat op wanneer jij en de grill eenmaal beste vrienden zijn.
  • Te veel aan je gerechten zitten: om goed te bakken, is het belangrijk dat je het eten op de grill zo veel mogelijk met rust laat. Niet 6 keer omdraaien en regelmatig een kijkje nemen dus, maar de barbecue z’n gangetje laten gaan en op het proces vertrouwen.
  • Voedsel verspillen door het rooster heen: zorgt niet alleen voor een vies geurtje, maar is ook nog eens hartstikke zonde. Zorg er dus voor dat je het juiste gereedschap bij de hand hebt, waardoor je gevallen voedsel nog kunt redden van de verbranding.
RedactieGetty Images/Maskot
Meer over

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden