null Beeld

Açai bowl: gezond én lekker

Wat is het?

Een supergezond (en hip) ontbijtgerecht met als basisingrediënt de açai-bes: een Zuid-Amerikaanse vrucht die stikt van de antioxidanten. De bes heeft een frisse smaak die het midden houdt tussen bosbessen, chocola en noten. De açai-bowl is niets meer dan een açai-papje in een bakje met wat gezonde (en fotogenieke) ingrediënten erop.

Waar koop je açai?

Als vers fruit is de açai in Nederland moeilijk verkrijgbaar, maar de meeste supermarkten verkopen wel açaipulp (o.a. in het vriesvak bij Jumbo) of poeder (o.a. in het ‘superfoods’ vak bij Albert Heijn).

Hoe maak je het?

Pureer en mix 100 ml bevroren açaipulp (of een eetlepel açai-poeder), een banaan en 100 ml melk of yoghurt. Giet het mengsel in een kom en beleg je açai-bowl met een handje bosbessen en je favoriete zaden, noten en granen. In plaats van een zuivelproduct kun je

natuurlijk ook sojamelk of een andere plantaardige melk gebruiken.

Lees ook:

Lekker toetje: avocadomousse met framboos en limoen

Gezond ontbijtje: avocado-smoothie

Gezonde smoothie met tropisch fruit

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op Margriet.nl/nieuwsbrief

Redactie Margriet

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden