7x zo gezond zijn paddenstoelen

Van vitamines tot antioxidanten, ze zijn klein maar hartstikke gezond.

Goed voor de weerstand

Om maar meteen met een van de meest gebruikte paddenstoelen te beginnen: de witte champignon is heel gezond voor onze weerstand. Dat komt omdat een goede weerstand in verband staat met de gezondheid van onze darmen. En laten champignons nou net de gunstige bacteriën in onze darmen voeden. Hierdoor versterkt het eten ervan je immuunsysteem.

Sterke botten

In paddenstoelen zitten verschillende vitamines, waaronder vitamine D. Deze vitamine is nodig om calcium uit je voeding op te nemen en zorgt voor het behoud van sterke botten en tanden. Daarnaast helpt het de werking van je spieren en is vitamine D wederom goed voor je immuunsysteem.

Paddenstoelen zijn gezond voor je hart

In paddenstoelen zitten vezels die goed zijn voor het in balans houden van de cholesterolwaarden en de suikerspiegel in je lichaam. Dat zorgt ervoor dat je hart gezond blijft. Daarnaast zit er ook veel van het mineraal kalium in paddenstoelen, en ook dát is bevorderlijk voor je hart. Kalium zorgt namelijk voor de regulering van je bloeddruk, het verlaagt bijvoorbeeld een te hoge bloeddruk.

Lees ook: Paddenstoelen in het wild plukken? Dit is de enige veilige manier

Blaasproblemen

Vooral shiitakes zijn ontzettend goed voor je blaas, omdat deze veel selenium bevatten. Dit werkt als antioxidant. Selenium zit in je lever en helpt je cellen en rode bloedlichaampjes beschermen tegen beschadigingen. Daarnaast zit er in shiitakes veel eiwitten, vitamine B1, B2, B12 en C. Het kan galstenen voorkomen en de Fucose en vooral D-mannose die in shiitakes zitten zorgen dat bacteriën zich niet goed kunnen hechten in je baarmoederslijmvlies, waardoor de kans op een blaasontsteking kleiner wordt.

Weinig calorieën

Hoewel er in paddenstoelen dus veel gezonde voedingsstoffen zitten en deze een hoge voedingswaarde hebben, zitten er haast geen calorieën in. Maak dus eens vaker een tussendoortje van paddenstoelen om gezond te eten, een lang verzadigd gevoel te hebben en ondertussen maar weinig calorieën binnen te krijgen.

Energieboost

Paddenstoelen zitten vol met vitamine B en het mineraal koper. Dit zorgt ervoor dat ons energiepeil een flinke oppepper krijgt. Vooral oesterzwammen en witte champignons zijn op dit gebied de sterspelers.

Goed voor je celweefsel

Vooral portobello’s zijn rijkelijk gevuld met antioxidanten. Deze hebben een celbeschermende werking. Hierdoor helpt het je cellen en weefsel bij het beschermen van je lichaam tegen vrije radicalen, wat ook je immuunsysteem weer ten goede komt.

Yeah, Margriet is genomineerd voor Website van het Jaar 2020!

Help jij ons winnen? Stem dan snel!

Bron | 24Kitchen, Voedingscentrum, Inspirerend Leven

Beeld | iStock

Margriet 45 ligt nu in de winkel! Met deze week: een powerplan voor 50+, tips om zelf je haar te kleuren, een interview met Robert ten Brink en nog véél meer. Haal het nummer snel in huis of bestel 'm online zonder verzendkosten.