Colette’s recept van de week: heerlijke kaasfondue

Colette Beyne is culinair redacteur bij Margriet. Op Margriet.nl vindt u iedere week één van haar favoriete recepten. Deze week: heerlijke kaasfondue.

“Komende week is het voorjaarsvakantie. Er zullen weer aardig wat mensen richting wintersportgebieden vertrekken. Tussen de middag eten de meesten iets bij een restaurantje op de piste, maar ’s avonds is het wel erg gezellig om thuis wat te maken. Aangezien de keukentjes in appartementen en huisjes vaak niet zo denderend zijn, is simpel eten het handigst. Zoals kaasfondue bijvoorbeeld: dippen met brood of broodstengels in gesmolten kaas. Ook een leuk idee voor een uitgebreide borrel thuis trouwens!”

Het recept
Verwarm de oven voor op 175˚C. Leg 5 verschillende verse geitenkaasjes, bijvoorbeeld Petit Vacherin, Tortita de Barros, Chevrot, Chèvre d’Or en Pouligny in vuurvaste schaaltjes en laat ze in 10-15 min. in de oven smelten. Zet de kaasjes op een schaal en geef er bladerdeegstengels bij, of dip met soepstengeltjes, repen brood of bleekselderij.

Waardeer:

Print | Meld misbruik | Stuur door